健康長寿忘年会を２０１４年１２月１３日に開催！

健康長寿へのご見識、ご関心の高い方、 私が構想している「理想のコミュニティー」創りを応援して頂いている方に、多数お集まりいただきました。

弦楽四重奏（Rosa Streichquartettさん）の生演奏、特別メニュー（健康長寿スープ、ほうれん草のインドカレー）、無農薬自然農法野菜・みかん・干柿のご紹介（お持ち帰り）など、健康長寿にふさわしい忘年会になったと思います。

童話作家 久慈倫太郎先生には絵本１０冊を差し入れて頂き、急遽じゃんけん大会で、勝った方にお持ち帰り頂きました。

◆弦楽四重奏の生演奏
国立音大ご卒業のグループ「Rosa Streichquartett」さんに演奏いただきました！

＜特別メニュー＞
◆健康長寿スープ
湧々農場さん（富山県）の無農薬自然栽培野菜を使い、天然塩だけで味付けしたヘルシースープ

(*)ミキサーで撹拌して作るので、カラダの芯まで温まり、慢性疲労の方、冷え症の方に最適です！
（作り方：ミキサーで作る健康長寿野菜スープ！）

◆ほうれん草のインドカレー
銀座ナタラジさんの本格的インドカレーを参考にして、レストラン（銀座高松さん）で作っていただきました！

(*)ミキサーでほうれん草を撹拌して作るので、栄養素が吸収されやすく、ヘルシーです！

◆玄米
湧々農場さんの無農薬自然栽培玄米「医王の舞」を使いました！カレーとの相性抜群でした！

(*)玄米は、安心安全な無農薬自然農法で栽培されたモノがオススメです！

◆あんぽ柿
湧々農場さんから購入したあんぽ柿。通常の干柿とは違い、自然の柿の味に近く、大好評でした！

◆みかん
和歌山県のイベファームさんから購入したみかん。無農薬自然栽培なので、皮まで食べられます！

(*)漢方薬の材料「陳皮」に使われるみかんの皮。乾燥して食べると、風邪の予防にもなります。
（皮を食べるのは、無農薬自然栽培に限定です）

＜野菜BOX＞
私が定期利用している無農薬自然栽培の野菜BOXを購入して、会場で参加者にご覧いただきました。健康に関心のある方の忘年会でしたので、終了後にご参加の皆さんにお持ち帰り頂きました。
◆湧々農場さん（富山県）
◆カルタファームさん（山梨県）

(*)カルタファームさんの野菜BOX。
カルタファームの夏井純さんは、奇跡のリンゴの木村さんの弟子だけあって、野菜に愛情が溢れています。

◆カルタファームさん訪問レポート
http://choju-daisakusen.com/?p=1964
◆湧々農場 吉田稔さん訪問レポート
http://choju-daisakusen.com/?p=1884
＊無農薬自然農法について記載していますので、是非ご覧ください！

集合写真を撮るのが遅れてしまい、全員が写っていません。写真に写っていない方、申し訳ありません(>_<)

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＜農家訪問レポート＞
無農薬野菜農家訪問　オルトアサマさん（長野県軽井沢町）
無農薬野菜栽培農家訪問　吉田稔さん（富山県）
無農薬野菜農家訪問　カルタファームさん（山梨県笛吹市）
リンゴ農家訪問　畔上義明さん（長野県高山村）
将来素敵な田舎に住もう！ ／ 湧水、自然の宝庫「長野県安曇野市」
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＜野菜関連レポート＞
ミキサーで作る健康長寿野菜スープ！
なぜ生搾り野菜ジュースは健康に良いのか？ 
なぜ旬の野菜は健康に良いのか？ 【野菜で健康】
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＜その他＞
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２０１４年の健康長寿忘年会で、レストラン（銀座高松さん）に、特別に作ってもらった健康長寿野菜スープの作り方をお知らせします！

(*) 健康長寿忘年会に相応しいカラダに優しいスープです！
素材（無農薬自然農法野菜）に天然塩だけで味付けしたシンプルな味が、大変好評でした。
冬場は野菜の栄養価が凝縮され、甘みが増していますし、カラダを芯から温めますので、スープは最適です。
ご自宅でも簡単に出来ますので、是非お試しください！

＜健康長寿野菜スープの特徴＞
野菜は、出来るだけ、無農薬自然農法で栽培されたモノを使いましょう！
自然農法で栽培された玄米、野菜をスープにすることで、栄養を無駄なく、美味しく頂けます！
玄米、野菜を炒めてから、煮ることで、陽性となり、カラダを温める効果が一層高まります。慢性疲労気味の方、冷え症の方、陰性体質の方に、特にオススメです！
具材をミキサーに掛けますので、消化吸収が早く、腸内環境が改善されます！

＜材料＞
◆玄米
◆野菜（玉ねぎ、ゴボウ、ニンジン、レンコン、大根、カボチャ、キャベツ、小松菜）
◆ごま油（太白）
◆天然塩
(*)野菜は旬のモノを中心に、多少変わって結構です。

(*)今回スープの材料は、富山の湧々農場さんから購入。
湧々農場の吉田稔さんは全国に1000名のお弟子さんがいらっしゃる無農薬自然農法の農家さんです。
＜作り方＞
◆玄米を手もみ洗いして、水を切った後、きつね色に炒る。
◆野菜を切る。（玉ねぎは銀杏切り、根菜類は笹切り）
◆鍋に、ごま油（太白）を少しだけ入れて、玉ねぎを炒める。次に、ゴボウ、ニンジン、レンコン、大根を炒める。
◆鍋に水を加えて煮る、沸騰したら、弱火で２時間以上煮る。（沸騰後３０分経ってから、カボチャ、キャベツ、小松菜を加える。）
◆煮え込んだら、天然塩を加える。
◆鍋の火を止め、冷ます。
◆冷めたら、ミキサーにかけて、スープ状にする。
◆鍋に移して、火をかけ、水を加え、天然塩で味を調整する。

(*)健康長寿忘年会の様子。
奥に、２つの無農薬農家さん（湧々農場さん、カルタファームさん）から、野菜BOXを購入して展示。
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＝オススメ関連記事＝
健康長寿忘年会

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(*)蓼科を中心に、北は諏訪湖周辺、南は小渕沢周辺に、縄文遺跡が集中しています。

（左：亭田歩さん、 中央：井戸尻考古館の小松さん、 右：私）

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第１９回健康長寿セミナー報告
◆日時　： 2014年12月26日（金）19時
◆講師　： 亭田 歩先生
◆テーマ：「世界の先住民族に、先祖代々から伝わる叡智」

世界の先住民族の口伝を集め、ドキュメンタリー映像を作成中の亭田 歩先生に、口伝に残された叡智、子孫への重要なメッセージについて、お話いただきました。
私からも、亭田さんとご一緒した長野県茅野市での縄文遺跡ツアーでの様子をお話させていただきました。

＜主な内容＞
◆先祖は子孫たちが生き残るためのメッセージを口伝、壁画等に残している。
◆口伝は確かな人が伝えると正確に伝わる。ケルトでは1400の物語を正確に伝えている。
◆東日本大震災の後に、岩手県宮古市を訪問した際、昭和8年の津波の際に大きな被害を受けた住民が、津波の到達地点である海抜60mの所に「ここから下に家を建てるな！」と石碑を残していた（大津浪記念碑）。その言い伝えを守らずに、石碑より下に家を建てた人はお亡くなりになった。
◆オーストラリアのアボリジナル（アボリジニ）にも、３万年前から、ウラン鉱石が採れる山について、「この山を手放すな！」と口伝が残っていた！実際には欧米人がアボリジナルをだまして、山を購入した。東日本大震災の後、我々が先祖の言い伝えを守らなかったために、「日本人が大変なことになった（福島第一原発での事故が起きた）」「日本人が苦しんでいる」と謝罪した。 世界各国で報道されたが、日本では報道されていない。
◆アボリジナルは、死と生を区別しない。全てがここに存在している、と考えている。
◆先住民族は、戦いが嫌い。
◆先住民族の神話に共通するモノが沢山ある。例えば、アマテラス大神の天岩戸（あまのいわと）に似た神話も多く残されている。この神話が後世に伝えたかったのは、全ての人が神（アマテラス大神）を自分の中に持っている、ということ。自分の中の神は、今か今かと出てくるのを待っている。
ひとりひとりの神が目覚めると、全員がリーダーとなり、世の中は良くなる。望むことが具現化するようになる（様々な奇跡の様なことが起きる）。喜び、歌って、踊って、笑うことが重要。

＜先住民族に学ぶ心構え、奇跡を起こす心構え＞
◆先住民族は、他人のせいにしない。
◆先住民族は、他人と比較しない。
◆良い時の後には悪いことが起きる、悪い時の後には良いことが起きる。そう思っていると、こころの波が静かになる。
◆理不尽な出来事、理不尽な相手を許すこと「許す力」が大事。 理不尽な出来事を悲しみ続けると、自分が理不尽な出来事、理不尽な相手から捕らわれてしまう。許すことは、相手から自分を自由にする行為。
◆出会った人を１００％素直に信じる。信じ切る。この世は自分の写し鏡なので、出会った人を信じていると、変な人に逢わなくなる。
◆奇跡を起こすには、決断と行動、その時々で１００％出来ることをやること（それを繰り返すこと）、五感を大事にして生きること。五感を磨くには、愛、感謝、喜び、祈りなどで、精神性を高めること。そうすると奇跡を起こすサイクルに入る（神が使いをよこす）。
◆先祖を大事にする！子孫のためを思って精一杯生きる！1000年後の子孫を思って生きる！（1000年後の子孫が平和に暮らせるような社会にする）
◆エネルギーを分散させないために、仕事、家庭、仲間など、どこにいても常に同じ自分でいる！自分という人間が１つになった時、奇跡が起こる。（これが本当のOneness）
◆クレージーになると突破できる。
◆先住民族には認知症がない。喜びが認知症を防ぐ。

(*)ご参加の皆さま

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来月は、漢方薬、気診の専門家で、銀座漢方 天クリニックの小倉左羅先生に「自分に合った漢方薬の見分け方、気診体験」について、ご講演頂きます。お楽しみに！
＜セミナーで学べること＞
＊漢方薬の基礎知識
＊自分に合わない漢方薬を選ぶ弊害（副作用の実例）
＊気診体験（気診とは？気診で自分に合ったモノを選ぶ）

＜セミナーの詳細＞
テーマ： 「自分に合った漢方薬の見分け方、気診体験」
講師 ： 小倉左羅先生
日時 ： 2015年1月16日(金）19時
会場 ： 高輪区民センター
最寄駅：白金高輪
https://www.facebook.com/events/502345716574087/

=====【健康長寿セミナーご案内】=====
「１２０歳まで生涯現役！」を目指して、真剣に学んだ健康情報をお伝えします！
「元気で長生きぴんぴんコロリ！」
「一度しかない人生を充実させる！」
そういう社会を実現したいという思いで、
食事、運動、心の健康（生き甲斐）に関する一流の先生方をお願いして、セミナーを開催しております！

第1回 7/29(月) 赤須知美先生（赤坂)【終了】
第2回 8/27(火) 篠田道正先生（白金)【終了】
第3回 9/24(火) 三矢八千代先生（赤坂)【終了】
第4回 10/3(木) 篠田道正先生（白金）【終了】
第5回 10/30(水) 佐藤一美先生（白金）【終了】
第6回 11/24(日) 篠田道正先生（白金)【終了】
第7回 12/17(火) 鋒山 丕先生（六本木）【終了】
第8回 1/4(土) 篠田道正先生（白金)【終了】
第9回 1/19(日) 宇多川久美子先生（白金）【終了】
第10回 2/11(火・祝) 石川沙樹先生（白金）【終了】
第11回 3/2(日) 野田佳子先生（白金）【終了】
第12回 4/29(火・祝) 宇多川久美子先生（白金）【終了】
第12回 4/29(火・祝) 篠田道正先生（白金）【終了】
第13回 5/28(水) 茅切あかね先生（白金）【終了】
第14回 7/29（火） 糸数憲子先生（白金）【終了】
第15回8/19（火） 新倉亜希先生（白金）【終了】
第16回9/30(火） 渡辺克己先生(白金)【終了】
第17回10/28(火） 岸 正浩先生(赤坂)【終了】
第18回11/26(水） 新倉亜希先生(赤坂)【終了】
第19回12/26（金） 亭田歩（白金台）【終了】
第20回1/16(金） 小倉左羅先生（白金）

====健康長寿大作戦 オススメ投稿====

＜亭田歩さん関連＞
◆ 縄文人の生き方を学び、現代の生活に取り入れる！
◆ 子供の才能を伸ばす接し方　／　メンタルブロックを外す方法

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リンパの流れを良くする！　【デトックス】
汚れた腸が病気をつくる【健康長寿オススメ良書】

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クリス岡崎さんが企画するカリブ海クルーズに行ってきました！
クルーズ船は、Freedom of the seas という何とも素敵な名前！、
船は長さ３３８ｍ、幅５６ｍ、高さ５８ｍという巨大な船でした。

＜クルーズの魅力＞
◆紺碧の海がキレイ！
航海中はもちろん、陸地に近付いても、海が青い。船が停泊する港に入っても海が透明。

◆空気がキレイ！
海の上の空気は澄んでいる。深呼吸すると、空気がキレイなのが分かる。風が心地良い。

◆波の音が心地良い！
自然の波の音で癒される。（広い周波数が耳から伝わるので、音楽療法と同じ効果がある）

◆眺めが良い！朝日、夕陽がキレイ！
クルーズ船は巨大で、屋上デッキ、部屋のバルコニーからの眺めが良い！特に、朝日、夕陽は見事。水平線を眺めると、地球が丸いのを実感できる。

◆時間に無駄がない！
各港に、朝到着して、夕方出航するパターンで、日中は観光、朝晩の食事中や就寝中に、次の目的地に移動するので、時間に無駄がない。通常のツアーの様に、ホテルのチェックアウトのたびに、荷物を移動させる手間もないので、楽チン。

◆料理は食べ放題！
酒類、一部レストランを除き、食事は無料。　朝・昼はバイキング形式。
夜の食事は、オーダー形式だが、前菜・メイン・デザートを選択するが、何品注文することも可能！（ついつい食べ過ぎるので、注意！）

豪華なメインダイニング！

◆船内に街・劇場がある！
クルーズ船内に吹き抜けのプロムナードがあり、両脇にコーヒーショップ、バー、土産物店、洋服店がある。劇場では、アイススケートショー、マジックショーなどがある。

クルーズ船内に吹き抜けのプロムナードがあります！

＜関連投稿＞
私の夢「未来型高齢者住宅」「未来型託児所」
白澤卓二が解き明かす 長寿県長野の秘密【健康長寿オススメ良書】
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将来素敵な田舎に住もう！ ／ 湧水、自然の宝庫「長野県安曇野市」
高齢者の移住先探し！　長寿村「長野県高山村」
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オーガニックEXPO ２０１４
将来、高齢者住宅の事業化に向け、リサーチしてきました。
毎年レベルが上がっている様に感じました！
特に印象に残った出展者をご紹介します！

アトピー・アレルギーにお悩みの方は【１】
無農薬野菜の宅配（特に冬場）をお探しの方は【２】
その他ヘルシーな食材をお探しの方は【１】【３】【４】をご覧ください！

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【１】アレルギー対策素材
◆柿渋エキス、しっくいを使った住宅「ナチュラルサポート」（鎌倉市）
有害薬剤を使用しない住宅（国産樹木、漆喰を使用した住宅、外壁、内壁の施行業者）を提供。
一般的な住宅では、壁紙が経年劣化して、有害物質が空気中に舞うので、アトピー、アレルギーの原因となる。
床・壁に「柿渋エキス」をコーティングすると、抗菌・防虫効果で、木材が長持ちする。
柿渋エキスは、飲用すると薬の様な効果、肌に塗ると炎症治癒効果がある万能エキス。
店舗（鎌倉駅から徒歩５分）には沢山の健康関連商品があるそうですので、お近くの方はお気軽に訪問ください。
http://enspt.org/
　

◆天然カモミール入浴剤「カミツレ研究所」
国産天然カモミールを自社で栽培、抽出して、入浴剤、シャンプー、化粧品を「華蜜恋」のブランドで販売。
３２年前、先代社長（現社長の父）が喉頭ガンになり、漢方薬で治療した後、カモミールを研修している学者から勧められたのが事業の始まり。
保湿力、消炎力、キズの治癒力、抗菌力、美白効果、血流促進効果があり、アレルギー・アトピー・乾燥肌の方に良い。
http://www.kamitsure.co.jp/
　

◆食べられるほど肌に優しい石鹸「ネオナチュラル」
食べられるほど肌に優しい「池田さんの石けんシリーズ」のほか、無農薬・有機栽培の農産物を原料とした化粧品メーカー。
２０年前に、社長のお嬢さんがアトピーになったのをきっかけに自然素材から石鹸を作ったのが事業の始まり。
http://www.neo-natural.com/mutenka/otamesi_af18.html


富山で無農薬栽培された「ヘチマ水」を化粧品に使用。（写真は『奥山さん（左）と妻（右））

【２】無農薬野菜農家
◆風の丘ファーム（埼玉県小川町）
野菜が色鮮やかで味の濃いのが印象的。気温の寒暖が大きいので味がボケない（味が濃い）。冬場も野菜の宅配が可能。（写真は代表の田下さん）
http://homepage3.nifty.com/tashita-farm/

（写真は代表の田下さん）

◆しあわせ野菜畑（静岡県掛川市）
静岡県高等学校の農業教員だった代表が、47歳の時に退職し2009年に起業。冬場も野菜の宅配が可能。
http://yasai888.com/

◆山形県鶴岡市の有機米農家／板垣弘志さん
水、土壌が良く、美味しい米が出来る山形県で、無農薬で、化学肥料・堆肥を使わずお米を栽培。ミネラル豊富な良質な海水を少量田んぼに入れ、土壌菌を育てるなど、独自の農法が特徴。
http://www.cherry-farm.co.jp/

◆加賀れんこん「土のサポーター One」（石川県）
月の満ち欠けのカレンダーを参考に野菜を育てる高レベルな無農薬栽培で、レンコン・米を栽培。
http://www.one2013.com/

（写真は副代表の宮野さん）

◆カルデラの里「滝本農場」
北海道の中でも寒暖差の大きい過酷な気象条件の中で育つ野菜（アスパラガス、ニンニク、ブルーベリー）は、味が濃く、ほんのり甘いのが特徴。
http://www.asupara.jp/

◆無農薬里芋「大野 高見農園」（福井県）
里芋は無農薬では連作障害が起きやすいため、無農薬の米栽培の田んぼを７つに分け、交代で裏作として里芋栽培に使用。里芋はねっとりとした濃い味でした。

【３】ヘルシー食材（農産物）
◆野菜粉末「のなこ」（宮城県）
「おっとち農法」で栽培された無農薬野菜の粉末で、粉末加工する際に、水素技術が使われ、粉末がほとんど酸化せず、抗酸化力が強いのが特徴。まだ誕生したばかりの食材なので、今後、菓子原料、サプリメントなど様々な製品に使用されそうです。
http://nonaco-official.jp/?page_id=167
　

◆自然栽培ゆずのエキス販売「城川開発公社」
フランスへの輸出がメインで、国内販売は愛媛空港などに限定。愛媛県の宿泊施設は温泉付き、朝食付で3500円からでお得。
https://www.shirokawa.jp/kinahaiya/index.html

◆有機緑茶農家「善光園」
肥料を最小限に抑える（又は不使用にする）ことで、病気・虫に強いお茶を栽培。無農薬というだけでなく、美味しさも追求しているとのことです。
http://www3.tokai.or.jp/zenkouen/

◆有機栽培梅干「竹内農園」（和歌山県）
有機栽培梅干から種を取り除いた「有機練り梅」も人気とのこと。
http://shop.wakayamaken.jp/kisyuume/

【４】ヘルシー食材（その他）
◆森田醤油店（島根県）
昔ながらの製法で熟成２年以上。醤油以外の商品（ポン酢、手作り出し、ごまドレッシング）は化学調味料不使用。１０年間で、醤油メーカーは2600社から1600社に激減。原料・製造方法（木樽使用、長期熟成、化学調味料不使用）で、大手メーカーとは差別化しているとのこと。
http://morita-syouyu.com/
森田醤油店さんから、原料・製法が良い酢メーカーもご紹介頂きました。
富士酢醸造元 飯尾醸造（京都）　https://www.iio-jozo.co.jp/
みふね酢醸造元 中野商店（三重）http://mifunesu.com/
　

◆アガベシロップ「イデアプロモーション」
GI値が低い天然素材の甘味料アガベシロップの販売会社。アガベシロップを使用したチョコレート、チョコクリームは大変美味しい！（今回もチョコクリームを購入）
http://agave-jp.com/about.html

◆オーガニックレストラン・弁当 「CINAGRO」
「オーガニックをもっと美味しく、もっと楽しく」をコンセプトに、オーガニックレストラン（渋谷、芝浦）、「保存料、合成着色料、化学調味料 不使用の弁当・惣菜」を百貨店（銀座三越、日本橋三越）で販売する会社。確かに、美味しいヘルシーな弁当でした！こういうお店が増えて欲しいです！
http://cinagro.jp/about_us/index.html

◆玄米カフェ 「みれっと」（埼玉県川越市）
小江戸・川越の「時の鐘通り」にある自然農法の玄米と旬の野菜などで創る玄米創作カフェ。
http://xn--j9jk1e7b9737ak13c.com/

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■将来素敵な田舎に住もう！　／　長野県安曇野市

元気で長生きするには、水と空気がキレイで、自然、栄養豊富な野菜にも恵まれた魅力的な田舎暮らしはオススメです！
北アルプスが目の前に広がる安曇野市、池田町、松川村、信濃大町は、美味しい水、空気、美しい風景が魅力で、自然、温泉、農作物（米・ソバ・野菜・野草）の宝庫です！
特に安曇野市は、キレイな湧水が豊富で、近隣に観光地・素敵なレストランも多く、交通の便も良好、魅力的な別荘地が手頃な価格で購入可能なことから、都心や近隣からの移住者も多いそうです！
JR大糸線の穂高駅から徒歩圏内の比較的利便性の良い場所、又は、北アルプス寄りの温泉付き別荘地、どちらも大変魅力的です！
私は、魅力的な田舎を、旅行、移住フェアで探していますが、安曇野は現時点で長野県原村と並びNo１です。
（「ここもあるよ！」という方、是非教えてください！）

＜安曇野市の魅力＞
【１】北アルプスの絶景！
安曇野市、松川村、池田町、信濃大町では、北アルプスが目の前に広がっています！

【２】湧水
キレイな湧水が豊富な安曇野市では、わさび農園が沢山あります。特に、「大王わさび農場」は大規模で、園内を散歩すると癒されます！
湧き水の温度は、一年中何と13℃！足を着けていると、凍りそうでした！

大王わさび農場：http://www.daiowasabi.co.jp/

【３】素敵なレストラン！ お宿！
素晴らしい自然環境に合った素敵なレストラン、お宿が沢山あります！
安曇野では、そばが天然の湧水で作られているので、どこで食べても美味しいです！
オーガニックの料理を出す宿もあります！

（１）「そば処 上條」
人気No１「そば処 上條」。外見はイタリアンの様です。

そば処 上條：http://www.kamijo.com/soba/
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（２）安曇野のオーガニックレストラン「シャロム」
安曇野には、美味しいレストランが沢山あります。そのひとつがシャロム！１２時開店直後には満席という人気のレストランです。料理はもちろん、販売しているパン、スイーツ、食品も原材料にこだわっています！
ヨーロッパの田舎をイメージさせる雰囲気で、ペンションも併設しています。「シャロム」とはヘブライ語で平和という意味で、ここでは、自然農法、森林保護など、循環型社会を目指しているそうです。

シャロム：http://www.ultraman.gr.jp/shalom/
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（３）穂高養生園！
周囲は森に囲まれ、自然を満喫できます。美味しいマクロビ食も堪能できます！宿泊者だけ入る温泉も気持ちが良いです。


朝食、夕食とも、素材も料理法もヘルシーです！
穂高養生園：http://www.yojoen.com/

【４】温泉
北アルプス寄りの一帯には、温泉が多数存在します。宿泊施設、別荘地も多く、滞在するにはおススメの場所です！

足湯でリラックスできる「八面大王」。
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【５】移住に適した別荘地
魅力的な別荘地が手頃な価格で購入可能です。
そんな別荘地の中には、ペンションだけでなく、何と漢方薬局「芍薬堂」もあります！

森の漢方薬局「芍薬堂」。
店内には、漢方薬、ハーブティーなどが、お洒落な感じで販売されていました！
芍薬堂：http://www.shakuyakudo.com/
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芍薬堂の隣にあるペンション「ろっぢ安曇野遊人」。
森の中にたたずむ本格的カナディアンログハウスです。
ろっぢ安曇野遊人：http://a-yujin.jp/

【６】移住者による農業
長野県は、新たに農業を始める人向けの支援制度が充実しています。
５年前に安曇野に大阪から移住され、本格的に農業を開始された高橋克幸さんもそのお一人です。
野菜は近隣のレストラン・直売所、お米はネットで販売されています。肥料は化学肥料・動物性の堆肥を一切使わず、菜種の絞り粕など独自の肥料を使用し、２０１４年から無農薬米も栽培開始。お米の美味しさを追求するために、玄米は、もみ殻で保管して、出荷前に脱穀するそうです！

安曇野高橋農園：http://azutaka.com/
長野県農業就労支援：http://www.pref.nagano.lg.jp/noson/sangyo/nogyo/shinki/nogyo/

【７】その他
◆穂高神社
健康長寿の神様で、パワースポットとして紹介されている穂高神社。
北アルプスの湧水も豊富なので、浄化されているせいか、良い雰囲気が漂い、力を感じます。穂高駅から近くにありますので、是非お立ち寄りください！

立派なご神木。多くの人が見惚れるそうです！
穂高神社：http://www.hotakajinja.com/

◆美術館
風光明媚で、創作活動に適した土地柄のせいもあり、多くの画家、作家、木工師が創作活動をしてきました。美術館も多数あります。
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◆北アルプス牧場
温泉、美術館が多く集まる北アルプス寄りに、牧場、ショップがあります。 ショップで、ソフトクリーム、低温殺菌牛乳、チーズなど販売しています。

北アルプス牧場：http://www.bokujyo.co.jp/
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＜安曇野市近くの町も魅力的＞
(1)池田町
カモミール、ラベンダーなどハーブの栽培が盛んな池田町。少し高台に行くと、目の前に北アルプスが見えて絶景です！

池田町のカモミール畑

(2)松川村
長野県で最も長寿の市町村です！
(3)大町市（通称：信濃大町）
長野県側から黒部ダムに行く時、必ず通る大町市。某雑誌によると、田舎に住みたい町ランキング５位です。
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＜移住先ランキング＞
現時点での私の勝手なランキングです！（３位以降は、ほとんど差異はありません）
第１位　安曇野　：　水、空気、風光明媚、自然、温泉、農作物、観光地・レストラン、交通の便、魅力的で手頃な別荘地
第１位　原村、富士見町、蓼科高原：　日照時間が長く、自然と天候に恵まれ別荘、ペンションで人気のエリア。４－６千年前の縄文時代には日本で最も人口が集中したエリア。

第３位　軽井沢　：　素晴らしい雰囲気ですね。湿度が高いのが難点。
第４位　美瑛　　 ：　田園風景が素晴らしく、駅周辺も整備されている。旭川空港まで車で２０分と交通の便も良好。
第５位　沖縄　　 ：　宮古島、石垣島、本島ともに魅力的。但し、湿気が多いのが難点。
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その他の魅力的な場所、リサーチ不足なため順位を付けられない場所
◆諏訪　　 ：　水、空気がキレイで、精密機械メーカーが多い。諏訪湖の湖畔が魅力的。
◆別府　　 ：　温泉が豊富、農作物・水産物も豊富。
◆糸島　　 ：　福岡市に隣接して、交通の便が良い。野菜の産地。
◆ニセコ　 ：　水、空気、自然、温泉が豊か。
◆伊達　　 ：　北海道の中では、最も雪・雨が少なく、晴天が続く。人口６万人で街がコンパクト。道内の移住者が多い。
◆三浦半島 ： 温暖で、農産物も豊富。都心から近い。
◆天草　　 ：　農産物・水産物が豊富。
◆佐渡島　 ：　自然、農産物、水産物の宝庫。文化水準が高い。
◆氷見　　 ：　農産物、水産物が豊かな富山の中でも雪が少ない。
◆箱根･伊豆・河口湖周辺： 富士山が見える場所は魅力的。
その他、魅力的な田舎は多数あるかと思いますので、情報お待ちしています！
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＜関連投稿＞
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長野県軽井沢町の浅間山の山麓にある無農薬自然栽培農家「アルトアサマ」を訪問。
園長の金田良雄さんにお話を伺いました！

＜オルトアサマの素晴らしさ！＞
（１）恵まれた自然環境！
浅間山の南山麓にあり、周囲は原生林、畑に囲まれ、高級別荘地にも近く、非常に恵まれた自然環境の中にある農園です、
（２）無農薬自然栽培！
農薬はもちろん不使用。
肥料は雑草を燃やした炭を土に還して、土壌菌を育てる。
土はフカフカで、腐葉土の臭いがします。土にしっかりと野菜が根を張っているのが印象的です！
土が生きているので、土の中は比較的温かく、雪が積もっても、雪が隣の畑よりも早く溶ける、冬でも作物が育つそうです！

（３）元気な野菜！
畑に育っている野菜は、見るからに元気そうです。
そして、葉物野菜も、葉の１枚１枚が肉厚で、味が非常に濃い！
地元軽井沢、東京のレストランを中心に出荷、一部個人向け宅配もなさっています。

私も現地で購入しましたが、葉野菜、ニンジンなど味が濃く、サラダに最適でした！
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（４）園長 金田良雄さんの熱意！
金田さんは１０数年前まで、東京で会社員をなさっていたそうです。
しかし、一念発起！
軽井沢で無農薬自然栽培を始めて、１０数年で、この様な素晴らしい農場を作られたとは驚きです！

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見た目も鮮やか！味も濃い、 葉が厚く、１玉を持つと、ずっしりと重い葉野菜です。
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(*) 現地購入したオルトアサマさんの葉野菜（朝食サラダ用）・・・この１０倍位、持ち帰りました！

＜最後に＞
昨年までは、無農薬農業は、堆肥（家畜の糞を発酵したもの）を肥料として使う、草取りが重労働だと思っていました。
しかし、今年に入って、無農薬自然農法をされている農家さん数名とお話する機会があり、むしろ、堆肥を使わない、草取りをし過ぎない方が良いことを知りました。

その数名の方は、堆肥を使わず、肥料は各々の農家さんで異なりますが、籾殻・野菜の茎・根や雑草を燃やしたり、それらを微生物で発酵させたモノが多い様です。中には、魚粉、微量の良質な海水などを使っている農家さんもあります。

雑草は、畑の環境によっても異なるようですが、堆肥を使わない農家さんの多くは、ほとんど抜かないことにも驚かされます。

土壌に微生物が豊富で、肥料も与えないと、野菜が丈夫で、雑草にも、虫にも負けない、天候の変化にも強い、ということの様です。

土壌に微生物が豊富だと、ミネラルが豊富。肥料が少ないために、しっかりと根を張り、ゆっくりと成長した野菜は、栄養素が凝縮して、味も濃い様です。

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野菜の健康と、人間の健康、地球の健康も同じです。
野菜にとって、農薬、化学肥料、過剰な堆肥が有害です。
土壌の微生物を殺したり、成長だけ早く、肝心の栄養素が不足するので、雑草・虫に負けてしまいます。

人間にとって有害なのは、薬、残留農薬、食品添加物、化学物質（入浴剤、化粧品など）、食べ過ぎです。

地球にとって有害なのは、工場排水、排気ガス、生活排水、農薬・化学肥料の使用、森林伐採です。

無農薬自然農法の野菜・米を摂ることは、人間の健康にも、地球の健康にも非常に良いことなので、積極的に購入しましょう！

＜関係者HP＞
オルトアサマさんのHP：　http://www.ortoasama.com/
日本アンチエイジングフード協会HP：　http://anti-agingfood.com/

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野菜ＢＯＸを購入。 元気で肉厚の葉野菜は素晴らしいです！
個人宅配は１１月頃迄の様です。

＜オルトアサマさんへの問い合わせ先＞
ortoasama@yahoo.co.jp
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＜関連投稿＞
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◆ 抗酸化物質の豊富な食材を摂る！
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