健康長寿のための食生活　７つのポイント～良質な食材を摂る！ - 健康長寿大作戦

健康長寿のための食生活　７つのポイント～良質な食材を摂る！

健康長寿のための食生活とは、質の良い食品を適量に摂ることですが、質の良い食材とは何かでしょう？

＜良質な食材＞

（１）新鮮な食材
食材は時間が経つと酸化します。
酸化すると栄養価が低下するだけでなく、からだに負担が掛かります。

（２）旬の野菜
旬の野菜は、旬以外の時期に栽培された野菜と比較して、栄養価が約２倍です。
しかも、生命力が強い時期に栽培される旬の野菜は、化学肥料・農薬も少なく済むので、安心安全です。

（３）自然に近い食材
加工された食材は、消化するのに酵素を沢山使うので、からだに負担が掛かります。
野菜・果物・魚・玄米など、出来るだけ加工されていない食材がオススメです。

旬の野菜、魚のサラダは理想的な食事！

（４）発酵食品
日本の発酵食品は天然のサプリメントです。
例えば、甘酒は、江戸時代には夏バテ防止の栄養ドリンクとして、親しまれていました。
甘酒に含まれる麹菌は、日本の発酵食品「味噌」「醤油」などの製造に使われてきました。
今こそ、日本の食文化を見直したいものです。

乳酸発酵甘酒「麹のおちち」

＜日本の発酵食品で期待される効果＞
疲労回復・夏バテ防止
免疫力の増強
便秘改善
血糖値上昇の抑制
肥満防止

＜なぜ日本の発酵食品が健康に良いのか？＞
理由（１）
麹菌が作る酵素が消化・吸収を助ける
　↓
体内の消化酵素の消耗を防ぐ
　↓
体内で代謝酵素が多く生産される
　↓
細胞内でのエネルギー代謝が円滑
　↓
活性酸素が生じにくい・疲れにくい

理由（２）
麹菌が腸内の善玉菌のエサとなる
　↓
腸内の善玉菌が増え、悪玉菌が減る
　↓
腸壁が健全な状態となる
　↓
免疫力がupする！（免疫細胞の6割が腸に集中）
肝臓がきれいになり、血行が良くなり深部体温が上がる！

（５）良質な油
青魚に含まれるDHA・EPA、えごま油、亜麻仁油、オリーブオイル、ココナッツオイルなど良質な油。
細胞の酸化、炎症を抑える働きがあります。
良質の油は脳のエネルギーになるだけでなく、細胞膜の構成成分、脳細胞、ホルモンの原料としても不可欠な存在です。
代謝を高め、体内の脂肪を燃焼する効果があります。

＝抗酸化作用、抗炎症作用のある良質な油＝
オメガ３（α‐ﾘﾉﾚﾝ酸）：青魚、えごま油、しそ油 、亜麻仁油、インカチンオイル
オメガ９（オレイン酸）：　オリーブオイル、アボガドオイル
中鎖脂肪酸　：　ココナッツオイル

青魚に含まれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）とＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）もオメガ３（α‐リノレン酸）の一種。
良質な油は、中性脂肪を燃焼し、血液をサラサラにして、脳梗塞、心筋梗塞、糖尿病、アルツハイマー型認知症など生活習慣病の予防に効果があります！

新鮮な旬の魚には良質な油がたっぷり！

＜避けたい食品＞
（１）加工食品（インスタント食品、清涼飲料水、スナック、ハム・ソーセージ）
加工食品は、塩分、脂肪分、カロリーが多く、ビタミン・ミネラルが少なく、酵素はありません。
消化するために、ビタミン、ミネラル、消化酵素の無駄遣いします。
加工食品の多くは、食品添加物（保存料、着色料、発色剤、漂白剤、甘味料、増粘剤、調味料）が使われ、これらは体をサビつかせる「活性酸素」を発生させる恐れもあります。

（２）塩分の多い食品
外食、加工食品、コンビニ弁当の多くは、過剰に塩分を入れていることが多いので、控えめにしましょう。

（３）トランス脂肪酸を含む食品
トランス脂肪酸は植物油を扱う過程で人工的に生成される副産物です。
マーガリン、ショートニングなどに多く含まれ、動脈硬化、心臓疾患、ガン、免疫機能低下、認知症、不妊症、アレルギー症など様々な疾病を引き起こすことが明らかになっています。
マーガリン、ショートニングを材料とする洋菓子類、ジャンクフード、マヨネーズ、コーヒー用クリーム、インスタントラーメンに含まれていることが多いので、出来るだけ、避けた方が無難です。

（４）高GI食品（精製された白い物／白米、パン、パスタ、シリアル類）
高GI食品は血糖値を上げ、血管を傷つけます。
大量のインスリンで様々な悪影響が出ます。

良質な食材を摂る！
これが、「健康長寿のための食生活」の６番目のポイントです。

＜食生活７つのポイント＞
全ての病気の原因は消化不良から！　７つのポイント
（１）食べ過ぎない！
（２）１日３０品目以上摂取！
（３）野菜、果実をたくさん食べる！
（４）野菜から食べる！
（５）よく噛んで食べよう（ひとくち３０回）！
（６）良質な食材を摂る！
（７）甘い物は控えめに！
＊野菜で健康
～なぜ生搾り野菜ジュースは健康に良いのか？
～なぜ旬の野菜は健康に良いのか？
.

【メルマガご登録のお願い】
「若返りメルマガ」という無料のメルマガも配信しています。毎回１０－１５秒で読めるもので、私が真剣に学び、実践してきた健康情報をコンパクトにまとめています。ブログの上部欄で登録出来ますので、ご登録がお済で無い方は、是非登録をお願いします！

【Facebookページ「いいね！」のお願い】
Facebookを登録されていらっしゃる方は、「健康長寿大作戦」のFacebookページに「いいね！」ボタンのご協力をお願いします。こちらでも情報配信をしております。
https://www.facebook.com/choju.daisakusen
————————————–