野菜で健康 ～ なぜ生搾り野菜ジュースは健康に良いのか？
野菜や果物には、ビタミン、ミネラル、フィトケミカルがいっぱい！
抗酸化作用、抗炎症作用、抗ガン作用のある栄養素の宝庫です！
ジュースにすることで、野菜と果物の細胞膜が崩れ、栄養素、酵素が溢れ出てきますので、栄養素、酵素が体内に吸収され易くなります。
複数の野菜を摂ると、様々な薬理効果を受けることが出来ます！
加熱調理しないので、熱に弱い栄養素・酵素の加熱による損傷も、ほとんどありません。
尚、市販されている野菜ジュースは、加熱殺菌されている関係上、熱に弱いビタミン類、酵素は死滅しているので、効果はほとんどありません。
生搾り野菜ジュースを週に３回以上飲む習慣がある人は、飲む習慣の無い人に比べ、アルツハイマー病の発症リスクが７６%低減する、という報告があります（シアトル在住の日系米国人１８３６人に対する調査）。
「生搾り野菜ジュースを飲む！」は、一番の健康法！
＜フィトケミカルとは？＞
ファイトケミカルとは、植物由来の化学物質の総称です。
リコピン、カテキン、イソフラボン、GABA(ギャバ)、クルクミン、β-グルカン、アントシアニン、アスタキサンチンなど、数千種類あるといわれています
長寿遺伝子を活性化するとして注目されているレスベラトロール（ポリフェノールの一種）もフィトケミカルです。
＜あなたはミキサー派？ ジューサー派？＞
ミキサー ：繊維質、栄養素を沢山摂れる。（皮に多いポリフェノール類も摂取可能）
ジューサー：酵素が沢山摂れるので、ガン予防・治療中の方には特にこちらをオススメ。
＜機種選び＞
ミキサー： 馬力が強く、栄養素を多く吸収できる機種を選びましょう。
順天堂大学の白澤卓司教授（長寿研究の第一人者）推奨の「vita-mix」がオススメ。
ジューサー： 低速回転石臼曳式「HUROM製 HU-３００」または「HUROM製 HI-EBA０６」がオススメ。低速回転石臼曳式で、じっくり搾るので、素材の持つ天然の味と香り、色と栄養素が自然そのままに保存されます。免疫療法の鶴見隆史先生（鶴見クリニック院長）、内藤真礼生先生（ブルークリニック青山院長）も推奨しています。
生搾り野菜ジュースを飲む！
これが健康長寿の秘訣です！
「vita-mix」 白澤卓司教授の推薦で、２００９年１２月から使用中。 使用後の洗浄が楽々！
「HUROM製 HI-EBA０６」も購入。 使用後の洗浄が少々面倒。
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