健康長寿に良い果物で真っ先に思い浮かべるのがリンゴ！リンゴの皮には、りんごポリフェノールという強力な抗酸化物質が豊富です。
青森県に次ぐ生産量第2位の長野県。その中でも、寒暖の差が激しく、西に向けて斜面の広がる高山村は美味しいリンゴが採れる地域だそうです。
今回、高山村議員の梨本修造さんのご紹介で、ＪＡを通さず、直接消費者に販売している畔上義明さんにお話を伺うことが出来ました！
野菜でも果物でも、肥料のやり過ぎは良くないことを改めて知ることが出来ました！
.
◆甘く美味しいリンゴを育てるコツ
（１）肥料をやり過ぎない
肥料は少ない方が、木の根が（栄養を取るために）どんどん伸び、しっかりと張るので、健康的な元気なリンゴの木が育ち、リンゴの味が良くなる。
（２）枝の剪定(せんてい)をする
（３）早狩りしない
熟す前に出荷すると当然美味しくない。
（４）自己流だけでやらない
自分のりんごが一番と思っている農家が多い。他の農家のリンゴを食べ、栽培方法を学ぶ姿勢が必要。
.
◆肥料の過剰使用の弊害
＊根を張らない。
＊果物・野菜の栄養成分が下がる。
＊野菜の場合は、硝酸態窒素（発がん性物質）が増える。果実の場合は発がん性物質は出ない。
＊雑草が異常に生える。
有機肥料でも、化学肥料でも、肥料のやり過ぎは良くない。
.
◆リンゴ農家の繁忙期
摘花の時期が最も忙しい。
摘花とは、花を間引くこと。
本花の周りの花を摘む。約1/5になる。
更に本花を1/4に間引くので、最終的に花の数は1/20になる。
もし摘花をしないと、食べられない程、小さなリンゴしか出来ない。
.
◆草取り
草取りをし過ぎる、除草剤をまくと、逆に虫が付き易くなる。
虫の居場所がなくなってリンゴの木に上がってくるのではないか。
.
◆農薬の使用
畔上さんは農薬を最小限使用している。果物の場合、無農薬栽培は難しい。甘い実には虫が付く。無農薬のリンゴはすっぱい（酸っぱくしないと虫が付く）ので美味しくない。
.
◆出荷前のチェック
リンゴが中身が傷んでいないか、出荷前にチェックしている。リンゴを叩いた時の音でわかる。
.
◆ＪＡを通して販売しない理由
ＪＡは、形、色で品質を決める。美味しいリンゴを作っても、評価される訳ではない。だからＪＡのリンゴは、味にばらつきが出る。
.
◆スーパー向け販売
直接売ってくれと熱心に来てくれたので、１件だけスーパーにも販売している（有名な某高級スーパー）。
そのスーパーでは、自社で、野菜や果物の硝酸態窒素の測定したり、入荷時に果物を叩いて中の状態をチェックしている。
リンゴ、さくらんぼを栽培する畔上さん(右)
.
＜関連投稿＞
＝長野関連＝
◆ 将来素敵な田舎に住もう！ ／ 湧水、自然の宝庫「長野県安曇野市」
◆ 無農薬野菜農家訪問 オルトアサマさん（長野県軽井沢町）
◆ カミツレの里 安寿恵荘（長野県池田町）
◆ リンゴ農家訪問 畔上義明さん（長野県高山村）
◆ 将来素敵な田舎に住もう！ 長寿村「長野県高山村」
◆ 白澤卓二が解き明かす 長寿県長野の秘密【健康長寿オススメ良書】
◆ 縄文人の生き方を学び、現代の生活に取り入れる！
＝理想のコミュニティー関連＝
◆ 私の夢「未来型高齢者住宅」「未来型託児所」
◆ 自然豊かな土地への移住を考える！
◆ 将来素敵な田舎に住もう！ ／ 透明な海！「沖縄県宮古島」
◆ 無農薬野菜栽培農家 吉田稔さん（富山県）
◆ 無農薬野菜農家訪問 カルタファームさん（山梨県）
◆ ヨコミネ式教育法 本拠地視察！
＝野菜と健康関連＝
◆ なぜ生搾り野菜ジュースは健康に良いのか？
◆ なぜ旬の野菜は健康に良いのか？ 【野菜で健康】
◆ 野菜、果実を沢山食べよう！
◆ 良質な食材を摂る！ 【健康長寿のための食生活 （６）】
◆ 抗酸化物質の豊富な食材を摂る！
◆ フィトケミカルとは？
————————————–
【メルマガご登録のお願い】
「若返りメルマガ」という無料のメルマガも配信しています。毎回１０－１５秒で読めるもので、私が真剣に学び、実践してきた健康情報をコンパクトにまとめています。ブログの上部欄で登録出来ますので、ご登録がお済で無い方は、是非登録をお願いします！
【Facebookページ「いいね！」のお願い】
Facebookを登録されていらっしゃる方は、「健康長寿大作戦」のFacebookページに「いいね！」ボタンのご協力をお願いします。こちらでも情報配信をしております。
https://www.facebook.com/choju.daisakusen
————————————–
.
