２０１４年の健康長寿忘年会で、レストラン（銀座高松さん）に、特別に作ってもらった健康長寿野菜スープの作り方をお知らせします！
(*) 健康長寿忘年会に相応しいカラダに優しいスープです！
素材（無農薬自然農法野菜）に天然塩だけで味付けしたシンプルな味が、大変好評でした。
冬場は野菜の栄養価が凝縮され、甘みが増していますし、カラダを芯から温めますので、スープは最適です。
ご自宅でも簡単に出来ますので、是非お試しください！
＜健康長寿野菜スープの特徴＞
野菜は、出来るだけ、無農薬自然農法で栽培されたモノを使いましょう！
自然農法で栽培された玄米、野菜をスープにすることで、栄養を無駄なく、美味しく頂けます！
玄米、野菜を炒めてから、煮ることで、陽性となり、カラダを温める効果が一層高まります。慢性疲労気味の方、冷え症の方、陰性体質の方に、特にオススメです！
具材をミキサーに掛けますので、消化吸収が早く、腸内環境が改善されます！
＜材料＞
◆玄米
◆野菜（玉ねぎ、ゴボウ、ニンジン、レンコン、大根、カボチャ、キャベツ、小松菜）
◆ごま油（太白）
◆天然塩
(*)野菜は旬のモノを中心に、多少変わって結構です。
(*)今回スープの材料は、富山の湧々農場さんから購入。
湧々農場の吉田稔さんは全国に1000名のお弟子さんがいらっしゃる無農薬自然農法の農家さんです。
＜作り方＞
◆玄米を手もみ洗いして、水を切った後、きつね色に炒る。
◆野菜を切る。（玉ねぎは銀杏切り、根菜類は笹切り）
◆鍋に、ごま油（太白）を少しだけ入れて、玉ねぎを炒める。次に、ゴボウ、ニンジン、レンコン、大根を炒める。
◆鍋に水を加えて煮る、沸騰したら、弱火で２時間以上煮る。（沸騰後３０分経ってから、カボチャ、キャベツ、小松菜を加える。）
◆煮え込んだら、天然塩を加える。
◆鍋の火を止め、冷ます。
◆冷めたら、ミキサーにかけて、スープ状にする。
◆鍋に移して、火をかけ、水を加え、天然塩で味を調整する。
(*)健康長寿忘年会の様子。
奥に、２つの無農薬農家さん（湧々農場さん、カルタファームさん）から、野菜BOXを購入して展示。
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