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ミキサーで作る健康長寿野菜スープ!

ミキサーで作る健康長寿野菜スープ!
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2014年の健康長寿忘年会で、レストラン(銀座高松さん)に、特別に作ってもらった健康長寿野菜スープの作り方をお知らせします!

健康長寿忘年会
(*) 健康長寿忘年会に相応しいカラダに優しいスープです!
素材(無農薬自然農法野菜)に天然塩だけで味付けしたシンプルな味が、大変好評でした。
冬場は野菜の栄養価が凝縮され、甘みが増していますし、カラダを芯から温めますので、スープは最適です。
ご自宅でも簡単に出来ますので、是非お試しください!

<健康長寿野菜スープの特徴>
野菜は、出来るだけ、無農薬自然農法で栽培されたモノを使いましょう!
自然農法で栽培された玄米、野菜をスープにすることで、栄養を無駄なく、美味しく頂けます!
玄米、野菜を炒めてから、煮ることで、陽性となり、カラダを温める効果が一層高まります。慢性疲労気味の方、冷え症の方、陰性体質の方に、特にオススメです!
具材をミキサーに掛けますので、消化吸収が早く、腸内環境が改善されます!

<材料>
◆玄米
◆野菜(玉ねぎ、ゴボウ、ニンジン、レンコン、大根、カボチャ、キャベツ、小松菜)
◆ごま油(太白)
◆天然塩
(*)野菜は旬のモノを中心に、多少変わって結構です。

健康長寿忘年会
(*)今回スープの材料は、富山の湧々農場さんから購入。
湧々農場の吉田稔さんは全国に1000名のお弟子さんがいらっしゃる無農薬自然農法の農家さんです。
<作り方>
◆玄米を手もみ洗いして、水を切った後、きつね色に炒る。
◆野菜を切る。(玉ねぎは銀杏切り、根菜類は笹切り)
◆鍋に、ごま油(太白)を少しだけ入れて、玉ねぎを炒める。次に、ゴボウ、ニンジン、レンコン、大根を炒める。
◆鍋に水を加えて煮る、沸騰したら、弱火で2時間以上煮る。(沸騰後30分経ってから、カボチャ、キャベツ、小松菜を加える。)
◆煮え込んだら、天然塩を加える。
◆鍋の火を止め、冷ます。
◆冷めたら、ミキサーにかけて、スープ状にする。
◆鍋に移して、火をかけ、水を加え、天然塩で味を調整する。

健康長寿忘年会
(*)健康長寿忘年会の様子。
奥に、2つの無農薬農家さん(湧々農場さん、カルタファームさん)から、野菜BOXを購入して展示。
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