断食にも、期間、断食期間中・断食前後の栄養補給方法は様々です。
当然、断食のやり方によって、効果、リバウンドも変わってきます。
今回、「信貴山断食道場」（奈良県）に行ってきました。
昭和３４年に創設され、５０年を超える実績があるだけに、安全性が高く、長期間断食も可能で、体質改善、免疫力向上効果も十分期待できます。
慢性疲労気味の方、その他体調不良気味の方、リバウンドの少ないダイエットをしたい方にオススメです！
また、万一、パンデミック（感染症・伝染病の大流行）が起きた場合には、感染予防として長期断食で免疫力を上げることもオススメです！
万が一に備え、葛湯、梅干し、玄米、味噌は常備しておきましょう！
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【１】 断食の効果
■腸内の汚れを除去する！全身の細胞を入れ替える！免疫力を向上させる！
現代人の腸内は非常に汚れています。
肥満体の人の細胞は、コレステロール、中性脂肪、垢（あか）、病原菌などが詰まっており、断食すると、この細胞便秘状態が解消出来ます。
当然ながら、期間が長い程、体質改善の効果が高くなります。
老廃物・毒素が排出できること、自律神経とホルモンのバランスが正常化すること、血液が浄化され、内臓の機能が改善すること、体温が上がることから、免疫力が向上します。
（１）体内酵素の温存
消化しないため、体内酵素の浪費が抑えられる。
（２）臓器の休息
食物の過剰摂取で疲弊している肝臓、腎臓、すい臓を休ませる。
長期間の断食の場合、肝臓が浄化されるため、解毒作用が高まります。
（３）腸の清浄化、デトックス効果
腸壁にこびりついている宿便が、毒素を出している。その毒素が、腸から吸収され、健康を損ねている。
断食により、この宿便を除去できる。
断食の期間が長い程、体内の毒素・老廃物を排出し、デトックス効果が高くなる。
（４）血液の質の向上
腸内が綺麗になることで、血液中の毒素・未消化の栄養素が減ることから、血液の連鎖形成が解け、血液がサラサラになる。
これにより、脳、腎臓、眼などの毛細血管に至るまで血流が良くなることから、末端の細胞にまで、酸素が行き渡る。
（５）自律神経の正常化、ホルモンのバランス正常化
長期間断食すると、内臓の機能が向上するため、自律神経の乱れが正常化する。自律神経が正常化することで、ホルモンバランスも整う。
（６）免疫力の向上
腸には７０－８０％の免疫細胞が集中していることから、腸内の環境が良くなることで、免疫力が向上する。
＜その他の効果＞
◆ ガン、生活習慣病、認知症、うつ、アレルギーの予防
◆ 活力の回復
自律神経・ホルモンバランスの正常化、免疫力・自然治癒力の向上、長寿遺伝子の活性化により、様々な病気の予防、活力の向上が期待できます。
◆ 脂肪燃焼、ダイエット効果
中性脂肪を燃焼します。長期間断食の場合、皮下脂肪の年商も期待できます。
◆ 味覚正常化
食事が美味しく感じられます。また、食品添加物、化学調味朗、酸化した油など、不自然なモノに違和感を感じる様になります。
◆ 思考力向上
自律神経が正常化されること、脳の毒素を浄化することから、思考力が向上します。
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【２】 断食の方法、注意点（信貴山断食道場式）
完全な断食では無く、具ナシみそ汁、葛湯、梅干しで栄養を補給しながらの断食です。断食前、断食後に、食品添加物などを使わない玄米・みそ汁を中心とした基本食を摂ることで、断食期間中の体調悪化を防ぐと共に、断食効果を高めます。
（１）断食前に肉食、過食をしない
便が腐敗し、断食中に毒素が体内に吸収されるのを防ぐ。
（２）断食前の食事 （朝夕２回）
長期断食の場合は、３日間、減量食を摂る。食事の内容は、玄米、みそ汁、梅干、おかずで、化学調味料、食品添加物、残留農薬の無い基本食を摂る。食事の量を３日間掛けて減らす（初日７分食、２日目５分食、３日目３分食）。
断食前の食事（断食後の回復食も同じ）
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（３）断食初日に便秘薬を使い、便を完全に排出する
断食すると便が出にくくなる。断食中に便の毒素が体内に吸収されるのを防ぐ。
（４）断食期間中の栄養補給、留意点
具ナシみそ汁、葛湯、梅醤番茶（梅干、醤油入りの番茶）で、栄養を補給する。梅干には、疲労回復、貧血予防、精神安定、冷え性予防の効果がある。骨粗鬆予防の為、散歩など軽い運動は必須！２日目頃から立ちくらみはあるが、これは誰にでもある反応。
（↑）具ナシみそ汁
（↑）葛湯は葛根湯の原料でもあり、断食で弱った体に効果的
梅醤番茶（梅干、醤油入りの番茶）を飲みながら、断食中のみんなで集まって歓談。
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（５）断食後の回復食 （朝夕２回）
断食後初日は、おも湯（玄米粥から玄米を除いたもの）、２日目以降は、３分食、５分食、７分食と徐々に量を増やす。断食期間と回復食の期間は、ほぼ同じ長さ。食事の内容は、断食前と同様の基本食。
断食後は、細胞が栄養を吸収しやすい状態になっているので、有害物質（薬、食品添加物、残留農薬等）を摂ると、それも細胞に吸収されるので、要注意です。
（６）回復食の後の食事
出来るだけ、化学調味料、食品添加物、残留農薬の無い基本食（玄米、みそ汁、梅干、おかず）を摂る。
肉類、油ものは避け、胃腸に負担の掛からないもの（粥、フルーツ）にする。
間違ってもファーストフード、加工食品を摂ってはいけません。カラダに毒素（添加物、質の悪い油）が蓄積します。
（７）よく咀嚼する
しっかり咀嚼（親指程度の量を６０－１００回咀嚼）することで、胃腸の働きが更に良くなり、免疫力も向上します。満腹感を感じるので、過食も防げます。病気を抱えている方であれば、１口２００回咀嚼しましょう！
道場内には、咀嚼の効果が掲示してあります。病気の人は２００回噛むことが推奨されています。
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＜信貴山断食道場＞
断食道場を開設して、５０年以上経過しており、マクロビオティック、健康に関する知識が豊富なので、断食していても大変安心感があります。近くに散歩するのに最適なお寺もあります。
一方で、施設が古く、居心地は快適とは言えませんので、ここで断食を受ける際は、少々覚悟が必要です。
信貴山断食道場のＨＰ： http://www.danjiki.or.jp/
ここで食事、歓談をします。２日に１度、お経を唱えます。
＜信貴山朝護孫子寺＞
道場から数分に所にある信貴山朝護孫子寺（通称：信貴山寺）は、約１４００年前、聖徳太子が戦勝祈願をして勝利したのを契機に創建された由緒ある真言宗のお寺です。境内には多くの立派な御堂があり、参拝、散歩するのには、快適です。
信貴山朝護孫子寺のＨＰ： http://www.sigisan.or.jp/
朝日がとても気持ち良い境内です。
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＜断食の感想＞
（１）断食期間中
◆断食期間中の体調
２日目から 軽い立ちくらみとカラダのだるさ、６日目から やや呼吸が浅くなる、などの軽い異変はありましたが、特に大きな対等不良はありませんでした。
◆体重の変化
断食前７０kgが、５日目で６５ｋｇとなり、その後変化はありませんでした。
胃腸が空っぽになったのと、無駄な脂肪が ２ｋｇ位燃焼したのだと勝手に思っています。
メタボの方の場合は、更に痩せたと思います。
メタボでない方は、ダイエット目的であれば、断食は５日間程度でも良いかも知れません。
（２）断食終了後
◆体調の改善
＊慢性疲労感の改善
＊寝起きの体調改善
＊睡眠時間の短縮
＊便秘気味の改善
断食前までは、朝起きた時の爽快感は無かったのですが、睡眠時間が短い日でも、スッキリ目覚めることが出来るようになりました。慢性疲労感も大幅に軽減、食べ過ぎても、排便がスムーズになってきました。１０日間の断食で、胃腸、甘草、腎臓を休ませることで、体調が改善したのを実感しています。
◆実感する効果、こころの変化
味覚が鋭くなります。五感がやや鋭くなった気がします。
食の恵み、地球や自然に対する感謝の心が強くなりました。
食事に対する意識が高まりました。カラダに良い食材（玄米、味噌汁、無農薬自然農法野菜で作った手作り惣菜など、食品添加物、残留農薬・硝酸態窒素を含まない食事）を少量、よく噛んで食べたい、と思うようになりました。
超能力的な第六感の働きがあるかどうかは、わかりませんが、アイデアなどが多く思い浮かびますので、発想が豊かになったように思います。
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