■第14回 日本抗加齢医学会総会レポート（第６回）
【６】薬膳・クルクミン効果！
自分の体質、体調を把握に合わせた食材を選ぶ薬膳、漢方について、素晴らしい講演がありました。今後勉強したいと思います。
（１）薬膳で健康寿命の延伸を考える！
◆中医学、中薬学では、人間は自然の一部、人間は統一された存在で、食も薬もその人の体質に合わせるという考え方。薬食同源。季節、体質を重視する。
◆寒性（冷やす食材）、温性（温める食材）、年性（中間）
・・・冷え性の人が摂ると酷くなるので注意！
◆五味 酸味、辛味、甘味、苦味、塩味
◆五色 青、赤、黄、白、黒
・・・色によって効果が異なる。黒はアンチエイジング、滋養強壮、健脳、強骨
◆季節（春、梅雨、夏、秋、冬）に合った食材を摂る！
◆体質によって、食べた方が良いモノ、避けた方が良いモノがある。
◆その土地で採れた旬のモノを摂ることが重要
＜関連HP＞
薬膳 ／ 有限会社和快
. おばんざい薬膳
漢方 ／ 麻布ミューズクリニック（女性専門）
. NPO法人 みんなの漢方
. Kanpo view 漢方を知ろう
（２）本格インドカレーを食べよう！クルクミン効果！
◆カレーのターメリック（ウコン）に含まれるクルクミンは、細胞実験、動物実験など基礎研究では、「あらゆる病気が治るのでは？」という位、効果が得られると数多く報告されている。
◆ガン、糖尿病、動脈硬化、心疾患、アルツハイマー病、骨粗鬆症、うつ、筋肉疲労、アレルギー、リウマチ、関節炎などで多くの研究者が着目している。
◆体内への吸収性が低いのが欠点。大半は大きな粒子で吸収されずに便と一緒に排出されるので、粒子を細かくしたクルクミンが有効。豆と一緒に摂るとクルクミンの吸収率が良くなる。
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＊このレポートは、２０１４年６月６日から８日までの３日間、大阪で開催された「第１４回 日本抗加齢医学会総会」での講演会で聴講した内容を元に作成しています。
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＜参考投稿＞
第14回 日本抗加齢医学会総会レポート
① １９７５年の食事に近付けよう！
② 江戸時代の食事に戻ろう！
③ 腸内環境を改善しよう！
④ 糖質制限食の効果！
⑤ 痩せ過ぎ注意！輝く女性になる食べ方！
⑥ 薬膳・クルクミン効果！
⑦ デトックスと栄養 ！
⑧ 松尾流アンチエイジング調理法！
⑨ 健康長寿、介護予防のためには、適度な運動は不可欠！
⑩ 咀嚼力と健康長寿！
⑪ 見た目のアンチエイジング！
⑫ コミュニケーションの秘訣！
⑬ 思い込みを外して自分らしく生きる！
＊ キーワード
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＜クルクミン関連の投稿＞
＊ インドカレーの魅力！（美味しい！ 楽しい！ ヘルシー！ 財布に優しい！）
＊ カレーは健康に良いって本当？
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