無農薬野菜農家訪問　オルトアサマさん（長野県軽井沢町）

長野県軽井沢町の浅間山の山麓にある無農薬自然栽培農家「アルトアサマ」を訪問。
園長の金田良雄さんにお話を伺いました！

＜オルトアサマの素晴らしさ！＞
（１）恵まれた自然環境！
浅間山の南山麓にあり、周囲は原生林、畑に囲まれ、高級別荘地にも近く、非常に恵まれた自然環境の中にある農園です、
（２）無農薬自然栽培！
農薬はもちろん不使用。
肥料は雑草を燃やした炭を土に還して、土壌菌を育てる。
土はフカフカで、腐葉土の臭いがします。土にしっかりと野菜が根を張っているのが印象的です！
土が生きているので、土の中は比較的温かく、雪が積もっても、雪が隣の畑よりも早く溶ける、冬でも作物が育つそうです！

（３）元気な野菜！
畑に育っている野菜は、見るからに元気そうです。
そして、葉物野菜も、葉の１枚１枚が肉厚で、味が非常に濃い！
地元軽井沢、東京のレストランを中心に出荷、一部個人向け宅配もなさっています。

私も現地で購入しましたが、葉野菜、ニンジンなど味が濃く、サラダに最適でした！
.

（４）園長金田良雄さんの熱意！
金田さんは１０数年前まで、東京で会社員をなさっていたそうです。
しかし、一念発起！
軽井沢で無農薬自然栽培を始めて、１０数年で、この様な素晴らしい農場を作られたとは驚きです！

見た目も鮮やか！味も濃い、葉が厚く、１玉を持つと、ずっしりと重い葉野菜です。
.

(*) 現地購入したオルトアサマさんの葉野菜（朝食サラダ用）・・・この１０倍位、持ち帰りました！

＜最後に＞
昨年までは、無農薬農業は、堆肥（家畜の糞を発酵したもの）を肥料として使う、草取りが重労働だと思っていました。
しかし、今年に入って、無農薬自然農法をされている農家さん数名とお話する機会があり、むしろ、堆肥を使わない、草取りをし過ぎない方が良いことを知りました。

その数名の方は、堆肥を使わず、肥料は各々の農家さんで異なりますが、籾殻・野菜の茎・根や雑草を燃やしたり、それらを微生物で発酵させたモノが多い様です。中には、魚粉、微量の良質な海水などを使っている農家さんもあります。

雑草は、畑の環境によっても異なるようですが、堆肥を使わない農家さんの多くは、ほとんど抜かないことにも驚かされます。

土壌に微生物が豊富で、肥料も与えないと、野菜が丈夫で、雑草にも、虫にも負けない、天候の変化にも強い、ということの様です。

土壌に微生物が豊富だと、ミネラルが豊富。肥料が少ないために、しっかりと根を張り、ゆっくりと成長した野菜は、栄養素が凝縮して、味も濃い様です。

.
野菜の健康と、人間の健康、地球の健康も同じです。
野菜にとって、農薬、化学肥料、過剰な堆肥が有害です。
土壌の微生物を殺したり、成長だけ早く、肝心の栄養素が不足するので、雑草・虫に負けてしまいます。

人間にとって有害なのは、薬、残留農薬、食品添加物、化学物質（入浴剤、化粧品など）、食べ過ぎです。

地球にとって有害なのは、工場排水、排気ガス、生活排水、農薬・化学肥料の使用、森林伐採です。

無農薬自然農法の野菜・米を摂ることは、人間の健康にも、地球の健康にも非常に良いことなので、積極的に購入しましょう！

＜関係者HP＞
オルトアサマさんのHP：　http://www.ortoasama.com/
日本アンチエイジングフード協会HP：　http://anti-agingfood.com/

.

野菜ＢＯＸを購入。元気で肉厚の葉野菜は素晴らしいです！
個人宅配は１１月頃迄の様です。

＜オルトアサマさんへの問い合わせ先＞
ortoasama@yahoo.co.jp
.

————————————–

【メルマガご登録のお願い】
「若返りメルマガ」という無料のメルマガも配信しています。毎回１０－１５秒で読めるもので、私が真剣に学び、実践してきた健康情報をコンパクトにまとめています。ブログの上部欄で登録出来ますので、ご登録がお済で無い方は、是非登録をお願いします！

【Facebookページ「いいね！」のお願い】
Facebookを登録されていらっしゃる方は、「健康長寿大作戦」のFacebookページに「いいね！」ボタンのご協力をお願いします。こちらでも情報配信をしております。
https://www.facebook.com/choju.daisakusen
————————————–