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蒸し大豆 ~ 食事、おやつにオススメ!

蒸し大豆 ~ 食事、おやつにオススメ!
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蒸し大豆
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大豆を水に入れ、一晩置いて、30~40分蒸すだけで作れる「蒸し大豆」。
水蒸気で加熱調理するだけなので、栄養素、うまみ成分がそのまま残り、美味しく、ヘルシー! 今注目の食材です!
枝豆のような味・食感で、そのまま食べても美味しいので、食事、おつまみ、おやつにオススメです!

IMG_0004[1]

(*)我が家で作った蒸し大豆(黒豆ミックス)

<蒸し大豆の栄養素>
たんぱく質、食物繊維、大豆オリゴ糖、レシチン、ギャバ、イソフラボン、サポニン、葉酸、ビタミンB群、カリウム、マグネシウム
詳細は以下HPにわかり易く記載されています。黒豆は更にアントシアニンなど栄養価が豊富です。
http://www.mainichi-daizu.com/marugotodaizu/

http://www.kuromamejiten.com/about/effect/

<蒸し大豆の作り方>
http://cookpad.com/recipe/1023563

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