蒸し大豆 ～ 食事、おやつにオススメ！

蒸し大豆
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大豆を水に入れ、一晩置いて、３０～４０分蒸すだけで作れる「蒸し大豆」。
水蒸気で加熱調理するだけなので、栄養素、うまみ成分がそのまま残り、美味しく、ヘルシー！　今注目の食材です！
枝豆のような味・食感で、そのまま食べても美味しいので、食事、おつまみ、おやつにオススメです！

(*)我が家で作った蒸し大豆（黒豆ミックス）

＜蒸し大豆の栄養素＞
たんぱく質、食物繊維、大豆オリゴ糖、レシチン、ギャバ、イソフラボン、サポニン、葉酸、ビタミンＢ群、カリウム、マグネシウム
詳細は以下ＨＰにわかり易く記載されています。黒豆は更にアントシアニンなど栄養価が豊富です。
http://www.mainichi-daizu.com/marugotodaizu/
http://www.kuromamejiten.com/about/effect/

＜蒸し大豆の作り方＞
http://cookpad.com/recipe/1023563