「玉ねぎの皮には、ポリフェノールが豊富に含まれているのでオススメです！」
ということは、健康長寿の専門家 順天堂大学の白澤卓二教授のセミナーでお聴きしていましたので、玉ねぎの皮は大変気になる食材でした。
が・・・。「簡単に摂れない！」「本格的なインドカレーでも食べない限り、摂るのは難しい！」と思って、２年が経ちました。
しかし、近所のスーパーで発見しました！
＊近所のスーパーで購入。１０００円未満。健康食品と思えば破格値！
＜玉ねぎの皮の栄養成分＞
ポリフェノールの一種のケルセチン
硫化アリル
ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ
鉄、カリウム、カルシウム、リンなどのミネラル
＜ケルセチンの効能＞
＊抗酸化作用
＊動脈硬化・脳血栓の抑制
＊ダイエット（脂肪吸収抑制、脂肪燃焼）
＊デトックス（体内の毒素排出）
以上の効能から、ガン、生活習慣病、認知症の予防効果が期待できます。
